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Comment observer, décrire et analyser les différentes sensations visuelles, olfactives et gustatives du vin, traduire vos sensations par des mots justes
- Liste de vocabulaire et fiche de dégustation
Les défauts des vins
- Reconnaissance des principaux défauts du vin : origines et remèdes.
- Dégustation de plusieurs vins à défauts : odeurs liègeuses, oxydation, réduction
Les associations mets et vins
Tarifs 2021- 2022
- 350€ par atelier
- hors frais de déplacement
- hors achat des vins par vos soins