L’apprentissage de la dégustation est une activité passionnante à la portée de tous : apprenez à identifier et à reconnaître les arômes et les saveurs présents dans les vins de Bourgogne.

Grâce à la description des aspects visuels, olfactifs et gustatifs d’un vin, apprenez les mots simples et appropriés qui vous permettront de le commenter.

Visite de la cuverie d’un domaine viticole :

  • ACCUEIL et commentaires assurés par le vigneron.
  • Description des vinifications des vins blancs, rouges rosés et de l’élevage en fût du vin… ( de la vendange à la mise en bouteille).
  • Visite de la cuverie.
  • Commentaire sur le matériel de cuverie utilisé (pressoirs, cuves, filtres) et sur les pratiques œnologiques
  • Dégustation de 5 vins  représentatifs des cépages et des appellations, commentée et offerte par le vigneron.