Balade conviviale avec votre véhicule personnel au départ de Beaune ou de Pernand-Vergelesses : lecture de paysage, explications sur le terroir, les cépages et les appellations des Vins de Bourgogne. Possibilité de dégustation dans les vignes d’une sélection de vins proposée et vendue par notre Vigneron partenaire : nous prêtons les verres, vous repartez avec vos bouteilles ! Et pour agrémenter votre dégustation, apportez votre propre accompagnement : comté, jambon persillé, gougères, pain, fromage de Cîteaux, Epoisses…
Au départ du Parc de la Bouzaize de Beaune ou de la Place de Pernand-Vergelesses, profitez d’1h30 de balade privative avec votre véhicule personnel dans le vignoble beaunois en compagnie de Sylvain :
« Je serai votre guide personnel dans les vignes, que je connais parfaitement, avec une carrière qui m’a conduit de la taille de la vigne au métier de maître de chais. Ensemble, nous ferons plusieurs étapes dans les parcelles de Côte de Beaune pour une lecture de paysage. Vous comprendrez la formation géologique du vignoble et la notion de terroir, apprendrez le positionnement des appellations sur les côteaux et leurs caractéristiques : régionales, villages, premiers et grands crus…
Au pied d’un rang de vignes, nous parlerons du calendrier des travaux de la vigne au fil des saisons, de l’entretien des sols et des modes de protection phytosanitaire de la vigne : lutte raisonnée, biologique ou biodynamique… Vous saurez lire avec agilité les étiquettes ! Je vous apprendrai à reconnaître les cépages d’après leurs feuilles. Nous partagerons l’histoire de la vigne et du vin, des clos, des monopoles et des fameux Climats de Bourgogne, classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2015.
A l’issue de cette découverte, nous partagerons un moment de convivialité en dégustant en extérieur de 2 à 5 vins, choisis et réglés par vos soins, parmi la sélection de notre vigneron partenaire :
Bourgogne Aligoté: 7€
Bourgogne Chardonnay: 12€
Ladoix blanc: 16€
Ladoix Rouge: 15€
Côte de Nuits Villages: 16€
Nuits Saint Georges: 20€
Pommard 1er Cru Les Charmots: 26€
Nous apporterons sur place les vins choisis, nous vous prêterons les verres, puis vous repartirez avec vos bouteilles pour prolonger la dégustation! Et libre à vous, d’agrémenter l’expérience de cette dégustation en apportant votre propre accompagnement : Comté, Cîteaux, Époisses, gougères, jambon persillé, pain… !
Lors de la dégustation, vous apprendrez à décrire les vins à travers leur aspect visuel, olfactif et gustatif.
Ces vins vous ont séduits ? Vous pourrez vous rendre au Domaine pour les acquérir au tarif avantageux « départ cave » avec un rapport qualité/prix assuré !
Ces balades se déroulent dans un esprit de convivialité et d’échange, permettant à chacun d’exprimer ses ressentis. Elles sont ouvertes à toute personne souhaitant découvrir ou approfondir ses connaissances de la vigne et du vin. Vous avez des questions ? Contactez-moi ! A bientôt »
Sylvain
Tarifs 2021- 2022
- 59€ Offre duo/solo (soit-30% du prix de base)
- 85€/groupe 6 pers. max
- +15€/pers.supp